Yemek Fotoğraf Çekimi – Enstantane Seçimi

Fotoğraf çekimi sırasında enstantane veya shutter değeri için genel uygulanan kural, enstantane değerinin fotoğrafın çekimi sırasında kullanılan odak uzaklığından büyük olmasıdır. Yani 50mm bir lens ile çekilen fotoğrafta kullanılması gereken enstantane değeri en az 50 olmalıdır. Bunun temel sebebi el ile olan çekimlerde titreşim nedeniyle fotoğrafta keskinlik kaybının önüne geçmektir.

Eğer tripod kullanılıyorsa yukarıda bahsedilen kurala uymak zorunluluğu ortadan kalkar. Özellikle düşük ışık ortamlarında yapılan uzun pozlama fotoğraflarda tripod kullanılmasının gerekmesi de tabi ki flu bir fotoğraf elde etmek istenmemesindendir.

Gelelim yemek fotoğrafçılığına. Eğer doğal ışık ile elde çekim yapıyorsanız başta verdiğimiz kurala uymak yine sizin için yeterli olacaktır. 50mm ile çekiyorsanız enstantane değerini 50’den yüksek (50 derken kastedilen 1/50’dir. 50’den yüksek ile kastedilen de 1/60, 1/80 gibi değerlerdir). Eğer standart bir yemek çekimi setiniz varsa; yani studyo ışığı kullanıyor, makinanız tripod’da ve 100 mm bir lens ile çekim yapıyorsanız 1/125 gibi standart bir değer her türlü çekimde yeterli olacaktır. Flaş senkronizasyon hızındaki kısıt nedeniyle 1/200 üzeri çekimlerde perdeleme yaşanacağı için 1/125 gibi standart ortalama bir değer her flaşlı çekimde işinizi görecektir.